כתום The Beta Series
זהו יין כתום ראשון לסדרת בטא והוא מבטא את הרצון של צוות היננים להתנסות בעשייה המסורתית האופיינית ליינות כתומים מזווית ראייה אחרת. בקשנו לחקור כיצד ניתן להעשיר את היין בכל הטוב האגור בקליפת הענב, שלל הארומות והטעמים החבויים בה, מבלי לאבד מהאותנטיות האופיינית לזנים הבודדים כמו גם לבלנד הסופי יחדיו.
- הרכב זני
- 60% רוסאן 20% מראווי 20% ג'נדאלי
- איזור גידול
- גליל עליון (רוסאן), הרי יהודה (מראווי וג'נדאלי)
- אופי היין
- זהו יין כתום ראשון לסדרת בטא והוא מבטא את הרצון של צוות היננים להתנסות בעשייה המסורתית האופיינית ליינות כתומים מזווית ראייה אחרת. בקשנו לחקור כיצד ניתן להעשיר את היין בכל הטוב האגור בקליפת הענב, שלל הארומות והטעמים החבויים בה, מבלי לאבד מהאותנטיות האופיינ
- טמפ' הגשה
- 8° -10°°